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沙丁胺醇檢測卡用于快速檢測豬尿、組織樣(畜禽肉)、飼料中的沙丁胺醇殘留，靈敏度為5μg/kg，沙丁胺醇快速檢測卡檢測過程只需要5分鐘，適用于各類企業(yè)及檢測機構(gòu)。檢測原理:沙丁胺醇檢測卡應(yīng)用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的沙丁胺醇在側(cè)向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結(jié)合，抑制了抗體和NC膜檢測線上沙丁胺醇-BSA偶聯(lián)物的結(jié)合。如果樣本中沙丁胺醇含量大于5μg/kg，檢測線不顯顏色，結(jié)果為陽性；反之，檢測線顯紅色，結(jié)果為陰性。沙丁胺醇檢測卡使用步驟:(1)測試前請完整...

瘦肉精的學(xué)名是鹽酸克侖特羅，簡稱克侖特羅，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨雙氯喘通。為白色結(jié)晶狀粉末，味略苦。瘦肉精是一類藥物的統(tǒng)稱，主要是腎上腺類、β激動劑、β-agonist，用于治療支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病。國家明確規(guī)定瘦肉精屬于非法添加物質(zhì)，在食品中不得檢出，一般易非法添加在豬肉以及牛羊肉中?！笆萑饩蹦苁关i提高生長速度，增加瘦肉率，豬毛色紅潤光亮瘦肉精，收腹，賣相好；屠宰后，肉色鮮紅，脂肪層極薄，往往是皮貼著瘦肉，瘦肉豐滿。肥豬飼喂瘦肉精后，逐漸發(fā)生四肢...

瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。在中國，通常所說的瘦肉精是指克倫特羅(Clenbuterol)，而普通消費者則把此類藥物統(tǒng)稱為瘦肉精。當它們以超過治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時，即有顯著的營養(yǎng)“再分配效應(yīng)”——促進動物體蛋白質(zhì)沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。此類藥物主要是腎上腺類，β激動劑，因為能...

黃曲霉毒素(Aflatoxin，AF)是一組化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，其基本結(jié)構(gòu)為二呋喃環(huán)。目前已分離鑒定出12種，包括B1，B2，G1，G2，M1，M2，P1，Q，H1，GM，B2a和毒醇。鼠抗黃曲霉毒素B1單克隆抗體對植物、微生物、兩棲動物、鳥類、甲殼動物、軟體動物、昆蟲等都有毒害作用。食用受黃曲霉毒素污染的食品，會出現(xiàn)急性中毒，重癥者甚至導(dǎo)致死亡。長期攝入含黃曲霉毒素食品的動物會出現(xiàn)癌腫。黃曲霉毒素是生長在食物及飼料上的黃曲霉菌和寄生曲霉菌的代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生黃曲霉毒素的真菌普...

食品安全問題已經(jīng)成為國內(nèi)最為關(guān)注的問題，其關(guān)系到每個人的將抗發(fā)展。畜產(chǎn)品在人類飲食結(jié)構(gòu)中占有重要地位，如何確保畜產(chǎn)品的安全是急需解決的問題。市面上畜肉產(chǎn)品的安全衛(wèi)生主要由兩方面因素決定，即宰前因素和宰后因素，宰前因素主要是由動物的養(yǎng)殖方式和病害控制對肉品質(zhì)產(chǎn)生的影響；宰后因素主要表現(xiàn)在宰后檢驗、運輸、加工、包裝等方面。隨著一系列由飼料問題引起的肉品安全問題的發(fā)生（二噁英、瘋牛病、瘦肉精），人們漸漸認識到飼料安全在保障畜產(chǎn)品安全中的重要性。飼料安全性關(guān)系到畜產(chǎn)品的質(zhì)量與人類的健...